Falu Red 0,75l (2017)

14,90 

Élénk lila. Érett cseresznye. Babér a mediterrán gyógynövényágyásban. Tüzes, lédús anyag, egy csipetnyi étcsokoládéval.

Kategóriák: , , ,

Leírás

Nádor 2017

Falu piros

Blaufränkisch/Kékfrankos

Élénk lila. Érett cseresznye. Babér a mediterrán gyógynövényágyásban. Tüzes, lédús anyag, egy csipetnyi étcsokoládéval.

Szőlő

Blaufränkisch a helyszínekről

Helyszín / talaj

Dél-délnyugati irányban / zöld és kék színű kőzúzalék; kvarc erek

A szőlő kora

13 év. A szőlőültetvényeket évszázadokon át ily módon művelték, de az 1940-es években bezárták. A talajok 6 évtizeden át pihenhettek és regenerálódhattak.

Betakarítás / hozam

2017. október 1. – 10 hl/ha

Erjesztés

Spontán erjedés acéltartályban, préselés 18 nap után, malolaktikus erjedés acéltartályban és hordóban.

Tárolás / bontás

13 hónap acéltartályban és új 500 literes hordóban; 12 hónap palackban.

Elemzés

13,0 % alkohol; savtartalom 6,1 g/l; 1,1 g/l maradékcukor

Töltés

november 2018

Optimális ivási érettség / ivási hőmérséklet

2020 – 2030 / 15 – 16°C

Ajánlás: ivás előtt legalább 3 órával dekantáljuk a bort.

Különleges formátumok

Különleges formátumok (3L, 5L, 12L, 18L) kérésre.