Falu Rosé 1,5l Magnum (NV)

27,70 

Leuchtendes Violett. Reife Kirschen. Lorbeer im mediterranen Kräuterbeet. Feurig, saftiger Stoff, mit einem Hauch von Bitterschokolade.

Reben

Beschreibung

Nador

Falu Rosé 1.5l Magnum

Blaufränkisch/­Kékfrankos

Leuchtendes Violett. Reife Kirschen. Lorbeer im mediterranen Kräuterbeet. Feurig, saftiger Stoff, mit einem Hauch von Bitterschokolade.

Reben

Blaufränkisch aus den Lagen

Lage / Boden

Süd bis Südwest / Grün- und Blauschiefer; Quarzadern

Alter der Reben

15 Jahre. Die Weingärten wurden über Jahrhunderte als solche bewirtschaftet, allerdings in den 1940er Jahren still gelegt. Die Böden konnten sich 6 Jahrzehnte lang ausruhen und regenerieren.

Ernte / Ertrag

15. September 2018 – 10 hl/ha

Gärung

Spontanvergärung im Stahltank, Pressung nach 18 Tagen, biologischer Säureabbau in Stahltank und Fässern

Lagerung / Ausbau

13 Monate im Stahltank und neuen 500 l Fässern; 12 Monate auf der Flasche.

Analyse

12,5 % Alkohol; Säure 5,9 g/l; 0,9 g / l Restzucker

Abfüllung

Juli 2020

Optimale Trinkreife / Trinktemperatur

2020 – 2024 / 6 – 10°C

Empfehlung: ein kühler und erfrischender Ausklang nach einem heißen Tag

Sonderformate

Sonderformate (3L, 5L, 12L, 18L) auf Anfrage.

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