Falu Rosé 1,5l Magnum (2015)

27,70 

Leuchtendes Violett. Reife Kirschen. Lorbeer im mediterranen Kräuterbeet. Feurig, saftiger Stoff, mit einem Hauch von Bitterschokolade.

Reben

Beschreibung

Nador 2015

Falu Rosé 1.5l Magnum

Blaufränkisch/­Kékfrankos

Leuchtendes Violett. Reife Kirschen. Lorbeer im mediterranen Kräuterbeet. Feurig, saftiger Stoff, mit einem Hauch von Bitterschokolade.

Reben

Blaufränkisch aus den Lagen

Lage / Boden

Süd bis Südwest / Grün- und Blauschiefer; Quarzadern

Alter der Reben

12 Jahre. Die Weingärten wurden über Jahrhunderte als solche bewirtschaftet, allerdings in den 1940er Jahren still gelegt. Die Böden konnten sich 6 Jahrzehnte lang ausruhen und regenerieren.

Ernte / Ertrag

1. Oktober 2015 – 10 hl/ha

Gärung

Spontanvergärung im Stahltank, Pressung nach 18 Tagen, biologischer Säureabbau in Stahltank und Fässern

Lagerung / Ausbau

13 Monate im Stahltank und neuen 500 l Fässern; 12 Monate auf der Flasche.

Analyse

13,0 % Alkohol; Säure 6,1 g/l; 1,1 g / l Restzucker

Abfüllung

November 2016

Optimale Trinkreife / Trinktemperatur

2017 – 2030 / 15 – 16°C

Empfehlung: dekantieren Sie den Wein zumindest 3 Stunden vor Trinkgenuss

Sonderformate

Sonderformate (3L, 5L, 12L, 18L) auf Anfrage.

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