Leírás
Nador 2015
Reed Stuala
Blaufränkisch/Kékfrankos
Most már van egy luxusproblémája. Egy bor, amely a legjobb és legidősebb szőlőinkből származik, és legértékesebb dűlőink palás talaján termett. Többéves érlelése már a Kékfrankos legelegánsabb árnyalatait hozza ki. Kiváló tárolhatósága azonban lehetővé teszi, hogy még magasabb szintre emelkedjen. Azoknak készült, akik tudnak várni néhány évet. De – ki képes erre?
Szőlő
Blaufränkisch a Stuala dűlőből
Helyszín / talaj
Dél-délnyugati irányban / zöld és kék színű kőzúzalék; kvarc erek
A szőlő kora
12 év. A szőlőültetvényeket évszázadokon át ily módon művelték, de az 1940-es években bezárták. A talajok 6 évtizeden át pihenhettek és regenerálódhattak.
Betakarítás / hozam
2015. október 07. – 10 hl/ha
Erjesztés
Spontán erjedés nyitott erjesztő tartályokban, préselés 21 nap után, malolaktikus erjedés 500 literes hordókban.
Tárolás / bontás
30 hónap használt 500 literes hordókban. Szűretlen töltött
Elemzés
13,0 % alkohol; savtartalom 5,5 g/l; 0,8 g/l maradékcukor
Töltés
július 2018
Optimális ivási érettség / ivási hőmérséklet
2021 – 2033 / 12-14°C
Ajánlás: ivás előtt legalább 3 órával dekantáljuk a bort.
Különleges formátumok
Különleges formátumok (3L, 5L, 12L, 18L) kérésre.
