Falu Rot 0,75l (2015)

12,90 

Leuchtendes Violett. Reife Kirschen. Lorbeer im mediterranen Kräuterbeet. Feurig, saftiger Stoff, mit einem Hauch von Bitterschokolade.

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Beschreibung

Nador 2015

Falu Rot

Blaufränkisch/­Kékfrankos

Leuchtendes Violett. Reife Kirschen. Lorbeer im mediterranen Kräuterbeet. Feurig, saftiger Stoff, mit einem Hauch von Bitterschokolade.

Reben

Blaufränkisch aus den Lagen

Lage / Boden

Süd bis Südwest / Grün- und Blauschiefer; Quarzadern

Alter der Reben

12 Jahre. Die Weingärten wurden über Jahrhunderte als solche bewirtschaftet, allerdings in den 1940er Jahren still gelegt. Die Böden konnten sich 6 Jahrzehnte lang ausruhen und regenerieren.

Ernte / Ertrag

1. Oktober 2015 – 10 hl/ha

Gärung

Spontanvergärung im Stahltank, Pressung nach 18 Tagen, biologischer Säureabbau in Stahltank und Fässern

Lagerung / Ausbau

13 Monate im Stahltank und neuen 500 l Fässern; 12 Monate auf der Flasche.

Analyse

13,0 % Alkohol; Säure 6,1 g/l; 1,1 g / l Restzucker

Abfüllung

November 2016

Optimale Trinkreife / Trinktemperatur

2017 – 2030 / 15 – 16°C

Empfehlung: dekantieren Sie den Wein zumindest 3 Stunden vor Trinkgenuss

Sonderformate

Sonderformate (3L, 5L, 12L, 18L) auf Anfrage.

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